Cozinheira concorre a premiação nacional

No mês de outubro de 2015, durante a comemoração dos 60 anos do Programa de Alimentação Escolar, o Governo Federal lançou um concurso, premiando as melhores receitas da alimentação do Brasil. O objetivo do concurso “Melhores Receitas da Alimentação Escolar” é valorizar os profissionais que trabalham diretamente elaborando as refeições para os estudantes, bem como iniciativas de alimentação saudável e de qualidade.
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\r\nO Município de Guaporé, através do trabalho da Secretaria de Educação, participa com a receita “Tilápia com Molho”, elaborada pela cozinheira Marilene Valandro, da Escola de Educação Infantil Maria Rosa Ferreira, localizada no Bairro Planalto. A receita, saboreada há tempos pelos alunos do educandário, foi aprovada na etapa eliminatória e classificada na Etapa Estadual. Somente quinze pratos concorrem na Etapa Nacional que ocorre no final do mês de janeiro de 2016 na Capital Federal, Brasília.
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\r\nAtualmente o Município de Guaporé possui 35 cozinheiras que elaboram diariamente refeições nas oito escolas municipais. Três educandários de Ensino Fundamental oferecem uma refeição por dia para cada criança e cinco escolas de Educação Infantil servem quatro refeições por dia, totalizando mais de 5,5 mil refeições diárias.
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\r\nOs profissionais da cozinha dos educandários recebem anualmente curso de Formação ministrado pela Nutricionista June Barro, para aprimorar os conhecimentos em preparo e armazenamento dos alimentos e ainda noções sobre alimentação saudável, buscando ter um profissional que seja comprometido com o desafio de alimentar os alunos de uma forma saudável e adequada.
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\r\n“Não se aceita mais alimentos ricos em açúcar, gorduras ou sódio, a alimentação está cada vez mais natural e obediente aos hábitos regionais e culturais. Com o apoio da Agricultura Familiar do município, temos muitos alimentos naturais e fresquinhos direto da horta para cada uma das Escolas”, salienta a nutricionista.